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面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上很多使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
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本来是照着书一步一步做的，怎么你的西点面包老是出错？也许是你犯了这种新手普遍的7大错误，一起来看看，你中了几个？
1 过多融解巧克力
初学者在前期往往把握不好溶化巧克力的方法和机会，溶化后的巧克力，既不光滑，又不细嫩，反倒分离产生颗粒，乃至焦掉。这就是过度溶化的表现。溶化巧克力较好的方法就是用小火放缓烧水，在化掉适当过后就去掉热源，以后拌和均匀光滑。假如用微波加热，每20秒或30秒就要停下来搅拌一次。
假如用双层锅，要保证里边的水是慢火慢炖状态，而不是沸腾状态。稍有不慎，分分钟就会把巧克力做坏，无法挽回。
2 不正确软化黄油
忘了软化黄油？就把它扔进微波炉？谨慎，这个方法不太靠谱，微波后，一般黄油外部看起来已经融化，内部却还是冷的。如果不能正确处理，会导致饼干瘫软，或蛋糕过硬。
要想黄油硬软适中，**合适在室温下置放30到45分钟。把黄油切割成汤匙尺寸的小块，在室温下，可以突出加速软化的过程。或者，把温水倒入玻璃杯里使杯壁升温，随后将热好的玻璃杯盖在黄油上，一样能提升溶解奶油的意义。
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怎么进行烘焙培训，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。方法：1网上看视频自学，照着网上的教程学做几款小点心，这种学习方式不能系统化的学习。2当学徒，精髓的东西师傅是不会轻易教的，大多时候都是打杂，学技术要花费很长时间。3专业的地方学习，结合市场的变化，教授先进的烘焙技术，适合想要开店创业的人士。4西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，选择学校要综合考虑师资，资质，环境设备等各方面。德信烘焙拥有多年的蛋糕制售和培训经验，至今培训毕业的学生达百余人，旗下拥有多家蛋糕店、培训地点以及烘焙设备仓库，真正做到从培训到开店一条龙服务。德信烘焙，竭诚为您服务，欢迎新老客户咨询。
漳州胡宏斌德信餐饮管理有限公司自2009年开业，已积累了多年的经验和技术。公司旗下拥有漳州市芗城区胡宏斌蛋糕店、漳州市芗城区胡城红德信蛋糕店、漳州市芗城区胡瑞生烘焙设备店、漳州市芗城区胡克妹机械设备经营部四家直营店和公司，另在各个县城有多家加盟店。公司目前主要有两大块业务，一是从事西点培训、蛋糕培训等烘焙培训、蛋糕面包制售以及烘焙设备回收和售卖，形成烘焙产业从培训到开店支持的一条龙产业链；二是奶茶店、奶茶培训及奶茶设备回收与售卖。目前已有超过200名学员结业，并各自取得良好发展，在业界具有良好的口碑。无论你是零基础，还是有相关经验都可以来我校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己**开店，我们竭力提供支持！ 德信烘焙实行产品知识＋技能＋管理教育。
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德信烘焙，提供专业的烘焙培训，在业内具有良好的口碑。汕头烘焙培训找哪家
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漳州市芗城区胡城红德信蛋糕店始建于2019-11-11，坐落于圣王大道2-63号，现有员工11~50人余人。在德信烘焙培训近多年发展历史，公司旗下现有品牌胡宏斌德信等。公司坚持以客户为中心、烘焙培训；二手烘焙设备回收；烘焙设备销售；餐饮管理服务；餐饮咨询、餐饮项目策划及投资；电子商务平台开发、维护、运营。自制饮品制售；糕点类食品制售；热食类食品制售；散装食品销售（含冷藏冷冻食品）；预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为**，为客户提供质量的[ "蛋糕制售", "面包制售", "西点制售", "烘焙培训" ]，从而使公司不断发展壮大。